Mangalica fesztivál - Ahol kolbászból van a kerítés

KOLBÁSZ ÉS HURKATÖLTŐ VERSENY.
PÖRKÖLT ÉS EGYÉB BOGRÁCSBAN KÉSZÜLT ÉTELEK VERSENYE

VERSENYKIÍRÁS

Mivel vasárnapra minden hely el kelt, ezért a továbbiakban csak február 9-re szombatra tudunk nevezést elfogadni a bográcsos ételek versenyében. Természetesen azonos feltételek mellett.

Jelentkezzenek bátran, gigászi kűzdelem várható!!!

Természetesen minden étel csak mangalicából készülhet.

A fesztivál ideje alatt, szombaton és vasárnap kerül megrendezésre az esemény.

Szeretnénk, ha igazán egyedi receptek kerülnének bemutatásra és Budapest szívében is, megmutathatnánk milyen fantasztikus hagyományokkal, rendelkezünk.

Nevezni a nevezési lap kitöltésével lehet.
NEVEZÉSI LAP LETÖLTÉSE ITT!

A lap kitöltése után az alábbi bankszámlára elutalt összeg megérkezésekor válik hivatalossá a nevezés, amiről visszaigazolást és számlát küldünk.

Nevezni a helyszínen is lehet, de a nevezési lapot akkor is ki kell tölteni és az alábbi e-mail címek egyikére elküldeni.

A helyszíni nevezésnek a korlátozott létszám miatt meg van az a veszélye, hogy esetleg már nincs hely, ezért érdemes az előnevezéssel élni. Természetesen a mi dolgunk is könnyebb a kiszámíthatóság miatt.

A nevezési díj 12. 500 Ft, amely következő alapanyagokat és segédeszközöket tartalmaz.

- Az étel elkészítéséhez szükséges mangalica hús.
- Kolbásztöltő
- A kolbász, hurka versenyben a töltendő bél.
- A kolbász, hurka versenyben sütési felület, egy adag kóstoló megsütéséhez.
- Teljes fűszer paletta.
- A főzéshez, bogrács, állvánnyal együtt, gázpalack tűzfészekkel.
- Minden versenyző számára önálló területet a munkához.

Ezen kívül mindenkinek hoznia a kell a receptjéhez szükséges anyagokat, késeket, edényeket, vágódeszkát és egyéb eszközöket.

Az elkészült ételeket a helyszínen értékesíteni nem lehet, illetve csak saját fogyasztásra használható.

A zsűrizés céljából átadott adagon kívül a megmaradt mennyiséget zárt edényben kell a tárolni.

A munkák során be kell tartani az alapvető higiénés feltételeket. A keletkezett veszélyes hulladékot az arra átadott zsákban kell tárolni és a verseny végeztével a kijelölt személynek átadni.

A zsűri több szempont szerint fog értékelni.
- Illat
- Látvány
- Recept különlegessége, eltérése a megszokottól
- És természetesen, ami a legfontosabb az ÍZ

A nyertesek megkapják a fesztivál díjat ünnepélyes díjkiosztó keretében.

Kérjük, jelentkezzenek minél többen és kápráztassák el a kilátogató több ezer fős tömeget tudásukkal.